VP Jardín de Recoletos

Restaurant Tragaluz Madrid
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Une expérience gastronomique unique

Un Italien méditerranéen dans le quartier de Salamanca

Restaurante Tragaluz Madrid - VP Jardín de Recoletos

Le Groupe Tragaluz ouvre ce lieu emblématique qui donne son nom au groupe, offrant une cuisine de qualité dans un emplacement privilégié, en plein cœur du quartier de Salamanca et à deux pas de la Puerta de Alcalá.

Sa cuisine, d’inspiration méditerranéenne avec une touche italienne, propose des plats comme des tomates San Marzano avec aubergines grillées et pesto de graines de courge, ou du bar avec purée d’asperges blanches, feuilles d’huître et radis. Parmi les pâtes, les maccheroncini avec fenouil, olives Kalamata, tomates semi-séchées, burrata et citron se distinguent, tout comme les pappardelle au ragù de queue de bœuf.

L’intérieur, où se trouve le bar, a été conçu comme un espace intime rappelant une maison. Dans cet espace chaleureux et monochrome, on trouve des éléments tels que de grandes bibliothèques récupérées du XVIIIe siècle, une armoire ancienne avec des portes d’époque, un canapé en velours immense et un bar, comme à la maison, où l’on peut déguster un bon cocktail accompagné de musique agréable.

Dans la salle principale sous le puits de lumière, en plus du jeu de miroirs sur les murs, on remarque le grand bar, ainsi que le jardin agréable. L’ambiance extérieure joue avec des tables, des chaises et des fauteuils qui intègrent des matériaux naturels comme le bois ou l’ardoise, renforçant l’harmonie entre le design et la gastronomie, deux piliers fondamentaux du groupe. Ainsi, pendant la journée, la lumière inonde cet espace magnifique pour laisser place à la nuit et devenir un coin cosy.

L’ouverture de Tragaluz à Madrid marque un nouveau chapitre dans l’histoire du groupe et consolide sa position comme l’un des groupes de restauration les plus remarquables du pays. Avec son engagement envers la qualité et sa connexion avec les saveurs méditerranéennes, Tragaluz est destiné à devenir une destination incontournable de la capitale.

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Gastronomie

Ginkgo Garden se distingue par sa qualité et son offre gastronomique surprenante.

En outre, notre cuisine est ouverte du mardi au dimanche.

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Vins:

Une carte des vins soigneusement sélectionnée qui ne vous laissera pas indifférent. Mettez la touche finale à votre soirée avec un bon vin.

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